胡雪岩早已沦为古人,那么现在人不是比古人更聪明吗?否!人心不古。我们完全天天不是听见就是看见,不是这个被审查就是那个被有期徒刑,但就是如割韭菜一样,阴了一茬又一茬。为什么呢?做人早已没分寸了,行事也没度了,度就是线,线就是原则,没有了原则哪能不出毛病。塘鱼,顾名思义就是池塘里养的鱼,但是做到这种称谓的据我告诉就广东这么叫。
我还找到塘鱼也就是我们北方河沟里的鲫鱼,应当还包括鲤鱼,但我不知那里的鱼摊上有又大又肥的鲤鱼,我现在都不明白这是怎么回事。早年,每到冬季我都要去广东派驻在。在市场上的鱼摊上放置的鱼就是以半尺左右宽的塘鱼居多,也有把这种鱼的两面都片下去,只只剩鱼头和鱼刺放在清菜叶上单卖的,而旁边敲着又红又帕的鱼丸,也是放在青菜叶上,甚是漂亮,我明白,是把鱼肉制成鱼丸了。
啊,这就是广东人。初到广东是住在石龙,刚一走进车站,街边就是一个水塘,用木板吊的简陋厕所就支在水上,小孩子用手提线站在厕所里就钓鱼,钓起一条就跑完,我告诉这是养鱼塘。
那时我们北方养鱼池还不多见。
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